도서정보
- 책제목 : 커피 이야기 - 살림지식총서 89
- 저자 : 김성윤
- 등록일 : 2007-04-25
- 출판사 : 살림출판사
- 출판일 : 2004-05-15
- 공급사 :
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지원기기:
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형태
XML용량
291k
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작품 소개
현대인들의 '생필품' 커피에 대한 모든 것. 커피의 식물학적 정의부터, 원산지, 커피의 전파, 국내에 커피가 유입되고 현재에 이르기까지의 과정, 가공방법, 맛과 향, 커피를 둘러싼 국제 사회의 정황과 현실, 커피에 얽힌 편견 등 커피에 대한 역사, 문화, 일반상식, 정보들을 소개하고 있다. 짧은 분량이라 쉽게 읽고 기억할 수 있으며, 커피에 대한 다양한 분야들을 폭넓게 아우르고 있어 개괄서로 좋다.
저자 소개
김성윤(저자) : 현재 조선일보 편집국 산업부 기자이며 <조선일보> <주간조선> <카사 비스트로> <트래블+레저> <쿠겐> 등 다양한 매체에 음식 및 음식점 관련 기사를 쓰고 있다.
목차
커피,이 시대의 성수
커피의 식물학적 정의
커피의 원산지
커피의 전파
한국과 커피
커피의 가공방법
커피의 맛과 향
사회정의와 커피
커피, 편견의 억울한 희생자
